Argentina debe insertarse en el mercado mundial con mayor presencia, si de producción de carne vacuna hablamos. Carnes Argentinas debe ser un sello internacional por su calidad principalmente; y a la hora de cantidad, no debemos descuidar el stock que decididamente debe crecer. Los mercados internacionales vienen reclamando estas dos condiciones, que estamos capacitados de proveerlas si implementamos una estrategia nacional en tal sentido.

Por estos días el gobierno nacional interesado en mantener los niveles de precios de la canasta básica y especialmente el referido a las carnes, ha logrado un acuerdo que los mantendrá estables hasta diciembre. También la Secretaría de Agricultura de la Nación, a través de la resolución Nº645, dispuso la prohibición de faena de vacunos de menos de 300 kilogramos a partir del 1º de noviembre. Ambas medidas son interesantes, pero deben insertarse en una estrategia nacional de producción de carne.

Sabedor de la demanda que existe de nuestras carnes en los mercados extranjeros y conocedor de la caída del stock ganadero evidenciado en la Argentina de los últimos años, es que presenté en junio de 2004 un proyecto de ley referido a la necesidad de darnos un plan nacional de retención ganadera de vientres. En su artículo segundo dispongo que "se prohíbe en todo el territorio nacional la faena de hembras bovinas, en sus distintas categorías, mientras tengan aptitud de parición" por un tiempo determinado. Este proyecto ha tenido tratamiento favorable en comisión, y por lo tanto es de esperar que próximamente pueda ser convertido en ley.

Nuestra producción ganadera se ve favorecida por la calidad y variedad de razas, por nuestras pasturas y fundamentalmente porque hemos recobrado la confiabilidad sanitaria para nuestro país, libre hoy de patologías endémicas como la aftosa y especialmente del denominado mal "de la vaca loca" -de tanta preocupación y repercusión en los mercados mundiales-.

Esta oportunidad histórica que hoy nos brindan los mercados internacionales necesariamente debe ser acompañada por una política ganadera integral de parte del gobierno nacional. Dentro de la cual un párrafo especial debe estar dedicado a concientizar al productor y al consumidor sobre la importancia del cumplimiento de esta propuesta, que redundará en un futuro cercano en mayores y mejores negocios para el sector. Para que esta concientización se produzca de una manera más ágil y pronta el plan debe contener políticas tributarias que incentiven la producción de animales de mayor peso.

Por estos días representantes de Argentina y Rusia están avanzando en la firma de un convenio bilateral para mejorar el acceso al mercado ruso de los productos cárnicos argentinos. Nuestro país contaría con un arancel preferencial de un 25 por ciento. Las expectativas de exportación al referido mercado rondan los 600 millones de dólares. Así como soñamos y alcanzamos la meta de llegar a los 70 millones de toneladas de soja exportadas, nada impide que este gobierno concrete el desafío de alcanzar los 70 millones de cabezas de ganado.

Si bien soy un predicador a la hora de incentivar el valor agregado en nuestras commodities para que Argentina pegue el salto cualitativo que estamos necesitando para derrotar la pobreza, tontos seríamos si no aprovechamos la mano que Dios nos ha dado proveyéndonos de tierras fértiles para los granos y pastos inmejorables para las carnes.




(*) Jorge Giorgetti / Diputado Nacional / Secretario de la Comisión de Industria de la Cámara de Diputados de la Nación