La Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe DECLARA de interés legislativo la realización de la 10° FIESTA REGIONAL DE LA SOJA, que organizada por el Club Sportivo Villa Minetti, en colaboración con la Sociedad Rural Villa Minetti, ha de llevarse a cabo los días viernes 17 y sábado 18 de mayo del corriente año, en instalaciones de la mencionada entidad deportiva.

SEÑOR PRESIDENTE:

Elevo a consideración de este cuerpo el siguiente proyecto con el objeto de brindar el apoyo necesario a la loable iniciativa que se ha de plasmar en la 10° Fiesta Regional de la Soja, organizada por distintas entidades intermedias de la localidad de Villa Minetti, y que ha de permitir avanzar en temas importantes tales como la utilización de la soja en la alimentación humana.
El difícil momento por el que atravesamos los argentinos, nos obliga a buscar caminos alternativos a los consumos alimenticios tradicionales y hemos de encontrar en la soja, por su alto valor proteico, una interesante alternativa a la alimentación no solo de los adultos sino también de los niños y jóvenes, quienes a través de los comedores escolares pueden ver satisfechas sus necesidades alimentarias básicas.
El uso de la soja como fuente de alimentación no es una aspiración reciente, pero es necesario crear sobre su utilización toda una infraestructura que garantice su correcto manejo, como lo están haciendo quienes organizan esta 10° Fiesta Regional de la Soja. Ellos han asumido que resolver el problema del hambre es responsabilidad de todos, y basándose en esta premisa han conformado una comisión integrada por miembros del Centro Industrial de Avellaneda, Corenosa y Caritas Avellaneda, los cuáles a fin de garantizar la correcta utilización de este alimento alternativo, han creado una Comisión de trabajo integrada por ciudadanos activos, con la participación de ecónomas especializadas en cocina vegetariana, de médicos que controlen el cambio en los hábitos de alimentación y de nutricionistas que entiendan en la materia.
Han instrumentado un plan de acción que parte del dictado de cursos de capacitación por parte de ecónomas en barrios, comedores comunitarios, con amas de casa, docentes, estudiantes, madres, etc. con la idea de imponer la utilización de la soja en la dieta cotidiana; se ha de incentivar la participación de agentes sanitarios que han de recoger datos para analizar la evolución del plan alimentario implementado y se ha de desarrollar una amplia campaña de concientización sobre el tema.
Dicha campaña es menester realizarla por cuanto al no tener incorporada en nuestra dieta diaria la soja, por razones culturales, es necesario motivar el consumo en todos los niveles de nuestra sociedad, realizando la pertinente promoción en los principales medios de comunicación con cortos publicitarios, audios radiales, etc.
Adjunto a esta iniciativa el programa de la 10° Fiesta Regional de la Soja, solicitando a mis pares aprueben este proyecto de declaración.