| 2003 |
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SISTEMA COMUNITARIO
DE PRODUCCIÓN Y VENTA
DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS
POR PEQUEÑOS CHACAREROS |
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Hace escaso tiempo ha comenzado a imponerse en todo el país
una nueva tendencia de la cual han recogido experiencias positivas
varias provincias argentinas: las denominadas Red de Chacras, que
han instaurado un sistema comunitario de producción y de venta,
donde los pequeños productores chacareros se ven beneficiados
porque reciben apoyo oficial del gobierno y cuentan con un ámbito
donde ofrecer a precios más justos los productos que producen
en sus pequeños sembradíos.
A través de este tipo de emprendimientos se ha podido aumentar
los ingresos, las familias han podido mandar a los chicos al colegio,
comer mejor, combatir el desempleo y evitar el desarraigo y el éxodo
de las zonas de pequeñas chacras. Estas ferias recuperan la
magia de los mercados callejeros y abren sus puertas una vez por semana,
siendo menester destacar la frescura de los productos ofrecidos, intentando
cortar la cadena de intermediarios para disminuir costos y armar un
sistema de certificación orgánica que avale la calidad
de los productos que probablemente comiencen a comercializarse en
los supermercados.
Por los antecedentes recogidos y lo positivo de estas experiencias,
creo conveniente que desde el gobierno y desde los organismos correspondientes,
se estudie la factibilidad de avanzar en este nuevo modelo, que resulta
generoso y provechoso para los pequeños chacareros de nuestra
provincia. |
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